如何制作炼奶柠檬块

1、黄油隔水加热融化成液态

2、将190g面粉，3g泡打粉和30g红糖混合均匀

3、倒入融化的黄油

4、拌匀成无干粉状态

5、烤盘里铺上烘焙纸

6、将面团放入烤盘中

7、用手轻轻按压平整

8、烤箱180度预热5分钟，将饼底放入烤箱烤10分钟

9、烤至饼底呈浅金黄色，备用

10、柠檬用盐擦净表面后洗净，黄色表皮用刨子擦丝

11、擦去皮后的柠檬对半切开，榨取柠檬汁

12、两个柠檬：皮屑重量约30g左右，榨汁量约60g左右

13、将3个鸡蛋打散

14、加入280g炼奶继续搅打均匀

15、加入2g盐、30g柠檬皮屑、60g柠檬汁和30g中筋面粉

16、充分拌匀至成无颗粒状态的炼奶柠檬糊

17、将炼奶柠檬糊倒入饼底上

18、用力震一下烤盘，震出面糊空气

19、烤箱180预热5分钟，放烤箱烤20分钟，直至柠檬糊凝固

20、冷却后，脱模取出切成小块，在表面均匀筛上少许糖粉装饰即可

21、成品图