五彩鸡丁的制做方法

食材：鸡胸 1个，青椒 1个，彩椒 各半个，洋葱，半个，实际使用，水发泡木耳 适量

调料：蒜片，花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油，冷榨花生油

制作：

1.鸡胸肉1块洗净

2.切成1厘米见方小块

3.腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁

4.搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟

5.锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁

6.翻炒熟后装盘备用

7.青椒 1个，彩椒 各半个，洋葱，半个，实际使用，洗净

8.切块

9.水发泡木耳 ，蒜片适量

10.煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒

11.再倒入蔬菜丁翻炒

12.放入熟鸡丁

13.放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可