蜜枣豆沙馅月饼

1、红芸豆事先用压力锅煮熟捞出。

2、蜜枣洗干净。

3、蜜枣用手随意捻碎放到红芸豆盆中。（我的蜜枣没有核，有核的必须去掉核哦。用勺一边碾碎，一边拌匀。

4、团成约25g的圆球即可。

5、枧水、糖浆，玉米油混合好。

6、筛入面粉搅拌到无颗粒。

7、揉成团。饧半小时。

8、饧好的月饼皮团成约25g的圆球

9、取一个月饼皮压扁，包入一个馅，用手虎口向上推，慢慢包紧。

10、团圆。

11、用50g月饼模具按压出自己喜欢的花纹模型。

12、烤箱190俣觊鄄幼度上下火预热，入烤箱前喷水防止月饼烤裂，烤5分钟后取出刷上一层蛋黄液，改180度烤15分钟即可。烤好密封回油两天即可食用。