蛋糕面包的做法

1、蛋白和蛋黄分离后备用，小盆中加入牛奶，玉米油和5克糖

3、加入一个蛋黄，用手动打蛋器抽打均匀

5、分次加入蛋黄，并且搅打均匀

7、蛋白加入三分之一砂糖，用打蛋器高速搅打

9、湿性发泡状态加入剩余砂糖后用低速搅打至干性发泡

11、搅拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中用硅胶刀画J字搅拌均匀

13、放入烤箱上管165度，下管180度，调时间到20分钟，烤好后取出冷凉

15、在程序快结束时关掉程序让面团继续发酵到两倍大，发酵结束后用手指在中间戳个洞检查发酵咽疖纲掇状态，不回缩不塌陷证明发酵完成

17、擀成长条

19、包起来，接口处捏紧

21、选择发酵解冻程序默认1个小时，发酵结束后选择烘烤程序改时间到32分钟