摩卡奶油蛋糕怎么做

1、80g白糖、海盐和清水倒入锅内，小火，搅拌均匀。

2、熬至浓稠。

3、倒入加热的淡奶油，搅拌均匀。

4、加入咖啡粉，搅拌均匀。

5、打发，装入裱花袋中。

6、玉米油、低筋面粉和可可粉混合，搅拌均匀。

7、加入蛋黄和咖啡，搅拌均匀。

8、蛋清、45g白糖和柠檬汁混合，打发。

9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

10、倒入烤盘，放入烤箱中，165度，烤30分钟。

11、取出，放凉，脱模，切成6块，取出一片蛋糕，挤上焦糖奶油。

12、放上第二片蛋糕，挤上焦糖奶油，再放上第三片蛋糕，挤上焦糖奶油。

13、放上奥利奥饼干和蓝莓。