怎么做西洋参炖土（母）鸡

1、准备工作：鸡肉分类清洗，过水；内脏放置，鸡体内的鸡蛋放置；煲汤锅内放你需要汤的2倍的水，煮过后刚好够喝，最好一次性吃完，不剩汤黑豆放进锅内，用于补肾补气

2、黑木耳泡发；胡萝卜洗净切滚刀块西洋参，大蒜，姜。枸杞准备

3、煲汤锅冷水，下西洋参，大蒜，姜片；下焯过水的鸡肉

4、大火煮沸，渐渐把胡萝卜一点儿一点儿放进去；因为胡芎撒闩祈萝卜煮不烂，切胡萝卜素是脂溶性维生素，所以必须在重油情况下才能被人体吸收，所以刚好解决了走地鸡重油的问题

5、大火煮沸20分钟后，慢慢把黑木耳和内脏放进去，煮沸

6、煮沸后5分钟后改中火，中火煮20分钟，改小火煨

7、小火1小时后，放入鸡蛋和毛毛盐，关火静置15分钟，回味后可喝汤吃肉以及软软的蛋