1、黄瓜削皮
2、切成一寸左右的黄瓜条
3、加盐,腌十分钟左右
4、腌过的黄瓜条挤干水分
5、锅上火,倒入适量香油,油烧至八成熟,加花椒炝锅,炝出香味,将油倒入盘中,加盖焖两分钟,一盘清新爽口的油吃黄瓜完工