紫薯枣泥米糕的做法

1、準備好食材

2、紫薯切片蒸15分鐘

3、紅棗去皮切丁，放30g水，進蒸鍋蒸15分鐘，蒸好後壓成泥備用

4、蒸好的紫薯放糖，壓成泥，攪拌均勻

5、放牛奶，攪拌均勻

6、放粘米粉攪拌均勻

7、準備好一個高溫碗，底下舖好油紙，周圍擦些油（我是用玉米油）方便脫模。這回的紫薯粘米粉團，想做的鬆軟一些，所以打算做成乾一些的粉，也就是過篩一下，我沒用那麼細的工具來過篩，因為，真的想節約時間

8、過篩的一半是紫薯粘米粉，先舖一層，用勺子輕輕壓一下，不然蒸好後谥婊圹燥會比較散，也不要壓太實，然後中間鋪上紅棗泥，最上面再過篩剩下一半的紫薯粘米粉，也要輕輕壓一下

9、上蒸鍋前，拿濕的紗布蓋在碗上，再蓋蓋子蒸20分鐘

10、蒸好，切塊，吃