新手开水饺店 如何包水饺

1、把面粉放入盆中，加入清水；2，用手搅拌水和面粉，直到出现雪花状的面絮；3，继续用力抓握雪花状的面絮，将所有面絮揉捏成面团；4，面团是湿性的，途中可以撒少许干粉，边撒边揉，直到手光，盆光，面光封上一层保险膜，静置30分钟；5，30分钟后，取出面团，用刀一劈为二（刀面上要撒一层干粉防粘）；6，取其中一份，用手轻轻搓成圆柱状；7，用刀切成等量小剂子；8，把剂子按扁成圆饼状；9，擀面杖上下左右用力擀，将小圆饼擀成圆形饺子皮；10，由上述方法得到一大堆饺子皮。

3、1，首先手要伸平，展开将饺子皮，将饺子馅放置于面皮中央；2，接着从左至右捏紧饺子两边，不留任何缝隙。3，依此捏好所有的饺子。