凉拌豆芽的家常做法

1、准备好所有食材：豆芽，香菜，姜，蒜头。

2、将蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜清洗干净，切成姜丝。

3、把豆芽清洗干净，放篮子里沥干水份。

4、把香菜摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

5、锅清洗干净，煮一大玻璃碗开水，放一边放凉。

6、再煮半锅开水，加入少许花生油，还有盐。

7、把豆芽放进去焯水。

8、豆芽放进去后煮开，大火再焯10秒钟就可以了。

9、再把煮好的豆芽捞起沥干水份。

10、然后放到玻璃碗里过凉水。

11、过完凉水后再捞起沥干水份。

12、沥干水份后放到玻璃碗里。加入香菜，姜丝，一半的蒜末。再加入半汤匙沙茶酱。

13、锅清洗干净，加入花生油，烧至七八成热时把剩下的蒜末放进去爆至金黄，做成蒜头油。

14、把爆香后的蒜头油淋到玻璃碗的食材上。

15、接着加入生抽。

16、再加入麻油。

17、还有糯米醋。

18、用筷子把所有的食材充分搅拌均匀。

19、再把搅拌好的凉拌豆芽装盘。凉拌豆芽的家常做法完成。好好地享受美味啦。