制作好吃馒头

1、温水适量倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在适当，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟，作用是让酵母们有思想准备它们要工作了

2、十分钟后加入适量的面粉、白砂糖适量。用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。絮状表示面粉和水已经大致融合了

3、絮状的面团用手一点点的揉和，初步成型后得到的是一个较松散并且粗糙还带着干粉的面团还干干的不那么宾癣估废舒服。面团状态如（图2）后就可以取出，放在案板上进行下一步的揉制。这里开镫炜茛玳始就不需要太大力的揉了。揉成椭圆型（图3）面团转90°竖过来，对折 依然使用手掌后位置揉面（图4），揉的方向是用手掌后方的力把面团往前带出去，这样反复的揉制是为了让面团更有弹性（图5）。