1、准备材料：番茄洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
3、炒番茄：锅中留底油，加入番茄块，中火翻炒，番茄出汁后，可以加入少许白糖以提鲜。
5、调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。
