星空巧克力的创意制作

1、将可可脂隔水融化，温度控制在 40 - 50 度之间。

2、把融化的可可脂分成几份，分别加入不同颜色的油性色粉，搅拌均匀，制成各种颜色的可可脂溶液。

3、白巧克力隔水融化，温度控制在 45 - 50 度，搅拌至顺滑。

4、把融化的白巧克力倒入巧克力模具，轻轻震动模具，排出气泡，然后倒掉多余的巧克力，形成巧克力壳。

5、用喷枪加热模具边缘，使巧克力壳更贴合模具。（如果没有喷枪，可省略此步骤）

6、把调好颜色的可可脂溶液用刷子或喷枪喷入巧克力壳内，创造出星空效果。

7、最后，把剩余的白巧克力倒入模具，封底，放入冰箱冷藏至凝固，脱模即可。