肉沫蒸蟹做法大闸蟹蒸法

1、1 准备所需材料

2、2 止警磊疼抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐 那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）

3、3 清洗干净后用刀将蟹对半切开

4、4 五花肉剁成肉末

5、5 姜剁成末

6、6 肉末里打一个鸡蛋

7、7 放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）

8、8 放盐、淀粉

9、9 放入生抽

10、10 倒料酒

11、11 加入鸡精

12、12 加入色拉油

13、13 放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟

14、14 将调好的肉末均匀码在盘子底部

15、15 将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花