五香小米锅巴

1、先将小米冲洗干净之后放在太阳下晒干

2、将小米放入乐创破壁机，选择五谷程序，之后晃动下小米 再选择一次五谷程序

3、将磨好的小米粉过筛备用（同低筋粉原理一样，小米粉也容易接球，需要过筛使用）

4、将需要的食材准备称量好

5、将所有的材料混合，揉成光滑柔软的面团，本配方中不需要额外加水，但因面粉吸水性不同，请视面团情况决定是否要加入少量的水，

6、面团揉好以后松弛5-10分钟

7、将面团擀成薄厚均匀的面饼，用模具刻成想要的形状，剩余的面再重新揉团擀成饼状如此反复。

8、将成型的小面胚放入烤盘，上下火加热120度烤15分钟即可