蒜蓉金针菇蒸粉丝

1、先将金针菇泡在盐水中泡10分钟（盐水具有杀死金针菇中细菌的作用）。粉丝泡水中至软捞出

2、将蚝油，生抽，老抽，蒜末，盐，味精倒在小碗里搅匀，然后添加少许水。

3、泡好的粉丝放入盘底，将金针菇铺在粉丝上，然后淋上调制好的汤汁，盖上保咳飕柙跎鲜膜，放入锅中蒸开后，再小火炖10分钟。

4、将蒸好的金针菇撒上葱花，然后热油，将热好的油淋在葱花上。这样，一盘蒜蓉金针菇蒸粉丝就完成了。