蔓越莓面包

2025-05-12 00:54:51

1、原料图

3、把蔓越莓剪成小粒状

5、再将面团揉至扩展阶段

7、取出再滚圆（看书上说的，没有先排气）松弛10分钟

9、将松弛好的面团擀成椭圆形

11、发酵35分钟后，取出刷上蛋液，用剪刀在面包上剪上几个刀口，再放进烤箱继续发酵5分钟（我是先剪好后才发现没刷蛋液，然后才补刷的，刷得不均匀）

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