看完就会的鱼丸

1、先从鱼的两边切肉，然后用不锈钢勺切鱼。记得快点切鱼。鱼骨又大又厚。我不怕切鱼骨。鱼骨皮留着用，

2、切好的鱼有肌腱，所以你需要先用刀把它切掉。大约2分钟后，你需要吗？勺盐，搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻

3、现在开始准备辅料,打两个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开备用,剁1包冬菜,接下来剁猪肉,剁到和平常做饺子那样,然后?少许酱油?一勺盐?冬菜?少许料酒?少许南乳酱,搅拌均匀备用,

4、准备好放鱼丸的器具，放上保鲜膜，然后洗入水中倒出，

5、现在你可以把冰箱里的鱼拿出来了。用手搅打鱼。这条鱼要10分钟左右才会变软。这个过程非常重要。别偷懒，

6、接下来先?生粉水,然后继续搅拌到鱼肉沾手,再?蛋白,继续搅拌到鱼肉沾手,?少许油,继续搅拌到鱼肉沾手,

7、这时，你可以先做纯鱼丸。在那之后，你可以在热水里蒸15分钟让它们离开锅

8、纯鱼丸做好后就开始做肉鱼丸了,往鱼酱里面?蛋黄,继续搅拌到鱼酱有粘性,然后就可以下上面腌制好的肉了,一起搅拌均匀就可以做肉鱼丸了,做好后往锅里?热水蒸20分钟

9、鱼丸蒸熟后就是这样哦,可以直接吃,也可以过油?芹菜一起吃