食补佳品素烧茄子的做法
1、长茄子洗净，切条
2、小葱洗净切小段蒜瓣切片
3、锅里水烧开，放入茄子焯水焯水后的茄子不吸油，减少油脂摄入
4、茄子焯水好了，捞出来沥水，颜色变浅了
5、锅里热油，放入蒜瓣和葱白炒出香味
6、放入茄子炒匀
7、倒入生抽，炒匀，关火装盘，素烧茄子味道清香
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