教大家红烧鱼的做法

1、将买回来的扁鱼清洗干净，放入料酒，盐，花椒，姜片腌制10分钟之后用清水清洗几遍，直到彻底清洗干净为止

2、锅中加油烧热倒入适量的食用油，放上去小火煎至两面金黄

3、放入姜片，蒜泥，花椒，火锅底料

4、加入适量的开水，倒入酱油，盐，味精，白糖煮中火煮10分钟

5、煮至完全入味，大火收汁，撒上味精，葱花，

6、完成出锅。出锅以后全家抢着吃。