怎么做炸小黄花鱼

1、小黄花鱼洗干净去除内脏（我买的是去头去内脏的，但是内脏去的不干净，回来还要自己收拾下），用5克盐，几片生姜，1小勺料酒腌制半个小时

2、将面粉和淀粉用水调成能流动的面糊。

3、将腌好的小鱼裹上面糊

4、将裹好面糊的小鱼倒入油锅（油锅需先开火将油温升到七成热）

5、把小鱼炸到金黄色

6、开吃啦，外酥里嫩