无法抵挡的土豆泥芝士虾球

1、鲜虾，去壳去头去虾线，尾巴留着，放入胡椒粉，稍许姜汁，盐，腌制片刻。切记不要买太大只的虾，尽量选小只的虾，不然不方便裹虾球。

3、我一斤买了马苏里拉奶酪，所以我把它切成了丁。宝藏上有马苏里拉奶酪泥。最好用那个。方便！

5、准备三个碗，一个碗中放面包糠，一个放淀粉，一个碗放入两个打散的鸡蛋液，裹好的土豆泥虾球，先在淀粉碗中滚一圈，每一处都要沾上淀粉，然后在鸡蛋液碗中滚一圈，再到面包糠碗中滚一圈。

7、全程中火，不要火势太大了以免里面的虾仁半生不熟外面的则已经金黄酥脆。