红酒蔓越莓玫瑰面包

1、用料：高筋粉100克，糖渍玫瑰18克，蔓越莓20克，红糖14克，盐2克，酵母2克，红酒66克，玫瑰粉7克

2、另用红酒将蔓越莓与糖渍玫瑰浸泡半小时左右。

3、捞出，挤出多余酒液。

4、将剩下的材料倒入面包桶中，启动和面程序，

5、勉强能拉膜，

6、加入蔓越莓和糖渍玫瑰，

7、揉匀。

8、滚圆，放入碗中，进行基础发酵。

9、面团长大。

10、排气，滚圆，放入烤盘，最后发酵。

11、面团长大后，在表面撒低筋粉，划上三角形刀口。

12、放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15-20分钟。

13、出炉。