鹅蛋炒意面的做法
1、准备各种原材料;

3、锅里烧开水,水里加点盐,将直条意大利面放进锅里煮8-10分钟,直到面软无硬芯诋危族枧;也可以用手擀面代替,煮的时候要短一些,中国的手擀面还是好煮的;

5、泡发的黑木耳和圆白菜切细条;

7、炒锅上火烧热,放油,将打散的鹅蛋液倒进喉哆碓飙去,中火,锅不用动,轻轻晃晃,使蛋液凝固后再翻动,这样蛋不会太散;炒好后盛出备用;

9、将煮好的意面和鹅蛋倒进去翻炒,加盐调味即可;

11、炒面的面条可以换成手擀面或机器的压面,煮的时间短一些,我家里是常备直条意面,因为好保存,配菜可以丰富点,喜欢什么菜就放什么,没有硬性要求。调味不需要太多,盐和少许生抽足以。

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