咸蛋黄肉松紫米饭团

1、【1】将黑米提前用清水浸泡1到2小时。 【2】将浸泡好的黑米，同大米一起淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入适量清水煮熟。

2、准备咸鸭蛋、肉松和酸豇豆。酸豇豆是在店里买的，2块5一包那种。 Tip：鸭蛋的数量，根据做的饭团数量调整，我用了两个。

4、卷帘上铺一层保鲜膜，挖一大勺煮好的米饭放在保鲜膜中央。

6、在米饭上铺一层酸豇豆。

8、再铺上一层肉松，均匀散开。

10、摆在中心位置，C位。

12、包裹住馅料。

13、捏成团，封好口，封口向下，静置片刻。 Tip：保鲜膜收口处要拧紧，饭团要捏实，避免去保鲜膜后饭团散开。

15、成品。