炒土豆丝的简单做法
1、 准备削好皮的大土豆
2、 用刀切成细丝。
或者用设备插好细丝
3、 用流动水冲洗2~3次，用 水浸泡一会儿
4、 把水烧开
5、 重要环节：
把土豆丝放入开水锅中。
烫2-3分钟即可。
然后放在凉水中。
这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆
6、 放入准备好的作料
7、 加少许调味儿
8、 放入佐料和土豆丝。
大火翻炒3~5分钟即可
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