怎样调抄手馅又滑又嫩又好吃
1、选肉
一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉沫
2、打水
做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩
3、搅拌
肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀
4、加鸡蛋
鸡蛋可以使肉末更嫩滑鲜美。放入淀粉后再加鸡蛋加盐、加生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌。直到搅拌上劲。
5、总结
按上述操作 我们就可以调制出又滑又嫩又好吃的抄手馅了
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