炸酱面的做法

1、看一下拌面酱的酱料

3、锅内放植物油，烧热后放入葱末炒香。（油要稍微多一点，不然放入肉末后会糊锅）

5、放入混合好的酱。可以转成中小火了

7、出锅，备用。放入无水的容器内，用不完的可以放冰箱冷藏，放几天是没问题的。

9、水烧开后将胡萝卜丝汆水，，我是2-3分中取出沥水的。因为孩子不喜欢吃太生的。

11、大葱洗净，切小段后切成丝

13、开始煮面：面条我选的稍宽的带碱的那种。这样的面条比较有韧劲。

15、煮好的面条放入事先准备好的冷开水中，当然冰水更好。这样处理过的面条比较容易拌

17、面，加上适量的配料，加上最主要的拌面酱！成了。