自制香草冰激凌的做法

1、原料：鸡蛋6个、牛奶480毫升、淡奶油500毫升、香草夹2个、糖120克

3、将香草荚剖开，把香草籽刮出，放到之前的蛋黄碗中，搅匀。

5、把混合好的蛋奶液倒回到小锅里，加热至83-85度，请用温度计测量。

7、等奶液降温到正常室温时，就可以盖上保鲜膜放到冰箱里进行冷藏了。

9、1小时后，把蛋奶液和打法好的淡奶油一起搅匀