1、新鲜排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒调味。
3、把腌好味的排骨放入
5、第一遍炸熟后捞出沥干油，待油温升高后，再次复炸一遍
7、把话梅和水一起放入锅内，不用放油，然后加入4勺糖
9、待锅内的话梅煮了两分钟后，出了味，就可以把事先炸好的排骨放入。
