烧果子的做法

1、紫薯清洗干净表皮后，刨皮切小块装盘，冷水上锅蒸20-30分钟至软熟，去除每块深色的皮后，倒入黄油碎、砂糖趁热混合均匀压成泥，放入碗中盖保鲜膜冷藏30分钟-1小时，取出后分为15g每个的小球，约10个

3、炼乳中加入蛋黄

5、将泡打粉与低粉混合过筛与炼乳蛋黄混合搅拌

7、取出冷藏好的面团分成25g每个的小份，压皮包入紫薯馅料，压的皮要中间厚点，包好的收口朝下滚圆

9、装盘

11、面团定型变白

13、出炉后 融化巧克力装饰

15、剖面特写

17、包装下 完工