家常豆腐的做法

1、豆腐切三角形薄片

2、姜、蒜切片，葱切末

3、尖椒切三角形片，萝卜切菱形片，木耳泡发洗净

4、2勺豆瓣酱，1勺黄豆酱放入碗中

5、调芡，1勺淀粉和水的比例1:4搅拌均匀

6、起锅烧油，油热放入豆腐炸至金黄

7、炸好的豆腐捞出备用

8、锅内留少许油，油热倒入2勺豆瓣酱和1勺黄豆酱炒出红油，放入葱、姜、蒜炒香

9、倒入尖椒，胡萝卜片，木耳翻炒均匀，放适量的盐、1勺蚝油、半勺糖继续翻炒。

10、等配菜炒熟倒入炸好的豆腐翻炒两分钟，最后倒入水淀粉翻炒均匀

11、出锅