如何做青菜香菇豆条

1、 首先，准备好我们所需要的食材：把青菜洗干净，把香菇泡在清水里5-10分钟，把豆条放在清水里泡20分钟。

2、 等豆条和香菇泡好后，把香菇蒂去掉，把它切成三角形的形状，如下图所示，接着，把青菜切碎，切成一块一块的，备好，也如下图所示。

3、 20分钟到半个小时后，把泡开的豆条切碎，都是从中间一切为二，切得短一点好入味。如下图所示。

4、 在油锅中加入油，开火，等油热了之后，加入 葱姜蒜爆香，大约1-2分钟它们的香味四溢之后就可以放豆条，先炒香豆条。

5、 接下来，在油锅中加入泡好的豆条，和香料一起爆香，炒至豆制品的香味出来即可，大约5分钟，然后，倒在碗里备用，如下图。

6、 重新起锅，再加入油，葱姜蒜爆香，在加入洗好切好的青菜和香菇，一起翻炒5-10分钟，可以加入盐，胡椒粉，麻油，酱油等调料，一起搅拌均匀，图下图。

7、 等青菜和香菇炒上大约5-10分钟之后，就可以把油爆香过的豆条放进去，继续翻炒，如下图所示，继续翻炒5-10分钟，加入醋搅拌均与即可。

8、 最后，炒好之后出锅，把炒好的青菜香菇豆条放在碗里面，如下图所示，这就是这个菜的成品。