潍坊芥末鸡这样做才美味

1、准备白条鸡一只，其实鸡腿也可以，比较方便

2、鸡洗净加姜片焯水

3、锅里再加适量的水加葱段姜片和八角

4、放入鸡煮40分钟左右（根据鸡的大小调节时间）

5、捞出凉透

6、鸡肉撕成条，备用

7、芥末粉放入碗中加入温水

8、搅拌成糊状

9、锅里加水放入笼屉，滚开水后关火，然后把芥末糊入锅中盖上锅盖焖五六分钟即可。

10、白菜要用菜心

11、白菜要里面的菜心，切成四段

12、锅里加水煮开放入白菜片煮熟（根据自己的口感调节时间）

13、白菜煮熟捞出放在碗里趁热立即加入醋，多加一些醋

14、覆盖保鲜膜，焖二十分钟

15、白菜攥干水分，片成薄片

16、香菜洗净控水切段

17、准备调味料

18、芥末里面加醋、香油