酸菜粉条的做法是怎样的

酸菜粉条的做法关键在于，先把肉炒出香味，然后加入酸菜一起炒，最后再加入粉丝，具体的做法如下：

主料：酸菜200克、粉条100克、瘦肉50克

辅料：油2汤匙、盐1狼搞钵擞汤匙、姜2片、大蒜2粒、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙

1、锅中热油把瘦肉倒入炒香。

2、放入姜丝蒜米爆香。

3、把酸菜丝倒入翻炒。

4、加入适量辣椒酱。

5、淋少许生抽。

6、把炒好的酸菜瘦肉倒入砂锅中。

7、加入满砂锅的开水。

8、加入适量粉条。

9、盖上砂锅盖，大火煮开后改小火煮至粉条透亮。

10、完成。

注意事项：

用砂锅煲粉条可以不用煮至特别熟就可以关火，砂锅的余温可以把粉条焖一下的。