八爪鱼的做法大全家常

准备材料：低筋面粉 150克、泡打粉 1/2茶匙、鸡蛋 2只、卷心菜 1/4棵、花甲肉 适量、板丘衡噎章鱼 适量、水 350毫升、山药泥 适量、樱桃萝卜 适量、生抽 适量、木鱼花 适量、紫菜碎 适量、咸酱 适量、甜酱 适量

1、章鱼中间一段是眼睛，切走不要。

2、章鱼身体部分切花再切块，章鱼的爪爪切大粒，将章鱼粒和花甲放到烧开的水里烫熟。

3、把卷心菜撕成小块并洗干净沥干水分。

4、山药磨成泥。

5、在碗中把蛋液搅拌均匀。在低筋面粉中加入清水、泡打粉、蛋液和适量生抽，再加入味啉（可不放），最后加入山药泥搅拌。

6、将樱桃萝卜切丁。

7、锅内先刷油再开中火，倒七分满面糊，把面糊以外的材料铺满。

8、倒入剩下的面糊，每粒翻面1/3，最后整个翻面，附近的材料往丸子里塞。

9、整个丸子可轻松转动即能上桌。

10、淋上咸酱和甜酱，然后撒上木鱼花和紫菜碎即可。