腊味糯米南瓜盅的做法

1、糯米洗净后提前一晚泡发。

2、干豇豆和烟熏笋片开水泡发至掐得动即可。

3、将泡发好的笋子和干豇豆切成丁备用。

4、将泡发好的糯米倒入泡发干豇豆和笋子的水中，让其吸收这种干菜的香味。

5、一小块腊肉切丁备用。

6、将糯米沥出后，加入少许老抽调色，放入丁点白糖提味。然后将其他食材混合放入。

7、南瓜顶部圆形开口，掏空内瓤，将所有食材填入，记住，别压实这些食材，食材之间自然间隙容易熟透。蒸锅中上汽后上锅蒸40分钟-1小时，具体时间根据食材多少和南瓜大小而定。我这里蒸了1小时，刚好。

8、成品

9、成品

10、成品