怎样做一碗手工面

1、首先和面，加入面粉和水和成面团，醒面10分钟

2、将醒好的面团擀成面条，放在篦子上待用

3、将做菜的食材备好，鸡蛋打匀，笋瓜、西红柿切好，备好姜末、蒜末待用

4、油热后，放入姜末、蒜末炒香

5、倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋硬化

6、然后加入笋瓜片、西红柿块、适量食盐、生抽翻炒

7、翻炒2分钟后加入少许水煮5分钟然后关火备用

8、将擀好的面条放入锅内煮大约5分钟关火捞出

9、将做好的菜浇至面条上，一碗自制的手工面即成