油焖春笋的做法

1、春天的时令食材太多了，春笋就是其中之一。如果你喜欢吃笋，那现在正是时候。春笋髯琼尥惟买的时候要注意其新鲜度，因为采收太久的春笋会纤维化口感就会老化。为此购买时要注意，买回的春笋剥去笋衣然后把边缘粗糙的皮削掉。再根据要做的菜，切成小滚刀块备用。

3、焯水好之后就能开始烹炒了，锅热多点的油然后倒入笋块进行烹炒。油建议使用猪油味道和食用口感会更好，把春笋煸炒至金黄微焦的状态。

5、春天的时令美食，油焖春笋你还不尝尝鲜。