家常小炒猪肝的做法

1、首先准备一块猪肝，把它的筋膜去除，然后切成薄片备用。

3、接下来，我们开始腌制猪肝，放入少许盐，不要放涂尉郑堑太多只是增加底味，胡椒粉少许，鸡蛋一个，生粉适量，然后我们将它抓匀，最后放入少许的油，这样在过油的时候不会粘锅。

5、将锅烧热，倒入宽油，然后再倒出，再把宽油倒入，这样做是为了防止猪肝粘锅。

7、猪肝捞出后，我们将红椒，洋葱，下入油锅炸三秒捞出即可，别炸太久，把洋葱炸散开就行了，捞出和猪肝一起备用。

9、家常小炒猪肝成品图。