怎样做出家常菜系列之酱爆鸡丁
1、酱汁在小碗中调匀备用。鸡丁切或剪成小块，用腌料抓腌、上浆。小黄瓜切成和鸡丁差不多大的丁，蒜切片。
2、热油，爆香蒜片。
3、下鸡丁炒到全熟。
4、下酱汁，翻炒鸡丁，裹上一层酱汁后，大火烧开，收汁到剩下八成左右。
5、下小黄瓜丁，翻炒半分钟，上色均匀，即可起锅。
6、美味完成。
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1、酱汁在小碗中调匀备用。鸡丁切或剪成小块，用腌料抓腌、上浆。小黄瓜切成和鸡丁差不多大的丁，蒜切片。
2、热油，爆香蒜片。
3、下鸡丁炒到全熟。
4、下酱汁，翻炒鸡丁，裹上一层酱汁后，大火烧开，收汁到剩下八成左右。
5、下小黄瓜丁，翻炒半分钟，上色均匀，即可起锅。
6、美味完成。