最正规的红烧肉的家常菜做法 正宗红烧肉怎么做

1、首先是去菜市场选肉了，并不是什么肉都适合做红烧肉的哦，这里我们就选五花肉吧。因为有肥有瘦，这样做出来的红烧肉也会非常可口，肥而不腻。

4、待葡萄糖在油锅里融化变成红色的物质时，就可以加上水煮好的肉丁了，这样不断地搅拌，待肉丁里的油被炼出一部分，颜色也慢慢的变红以后就可以了。

5、出锅以后放在锅里炖，这时可以放些调料，姜、蒜等等炖东西的作料，这样香甜可口的红烧肉就做成喽。当然这不是一次就能做成的，还是实践几次才会很好的哦。所以平时在家里我们可以自己做做练练，等有客人来我们就得新应收了。