经典小炒之----番茄炒蛋的做法
1、将番茄用开水短暂烫一下，去皮后切块。
2、将鸡蛋打入碗中，打散。
3、锅内放油5成热时，倒入鸡蛋翻炒，刚好成型不粘锅时盛出备用。
4、锅内再次加油，烧至五成热时入番茄。来回翻炒直到锅内超出汤汁。
5、加入之前炒好的鸡蛋，来回翻炒使番茄和鸡蛋均匀结合。
6、依次加入糖、盐、少量十三香。翻炒均匀即可出锅。
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1、将番茄用开水短暂烫一下，去皮后切块。
2、将鸡蛋打入碗中，打散。
3、锅内放油5成热时，倒入鸡蛋翻炒，刚好成型不粘锅时盛出备用。
4、锅内再次加油，烧至五成热时入番茄。来回翻炒直到锅内超出汤汁。
5、加入之前炒好的鸡蛋，来回翻炒使番茄和鸡蛋均匀结合。
6、依次加入糖、盐、少量十三香。翻炒均匀即可出锅。