肉松花卷儿的做法：

肉松丐蘑哿要花卷儿的做法：

做法：

　　1、漳诔两憬酵母用温水稀释，静置三分钟;

　　2、加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮;

　　3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜;

　　4、饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气;

　5、擀成长方形、厚薄均匀的大面片;

　　6、面片上抹一层薄薄的油，然后均匀撒上一层肉松;

　　7、自面片一端紧实卷起;

　8、分割成均匀的小段;

　　9、取其中一段，用筷子从中间压一下;

　　10、沿压线慢慢两端抻长，两手反方向扭一下，然后两端捏合在一起，盖上湿布进行二次饧发;

　　11、二次饧发至蓬松轻盈状，入锅蒸制，开锅后十五分钟关火，虚蒸5分钟即可。