1、面粉中加入水，鸡蛋，纯碱浸泡5分钟。
2、开始搅拌至能挂住浆为好。
3、锣里刷上油后倒入面糊转匀放入开水锅中开始蒸，蒸至面皮和锣分开即好。
4、面皮上刷薄油，取出凉至板上凉凉。
5、切条，装盘，调上调料即可。
