柳叶包子怎么做

50克干的槐花洗干净 加热水泡30分钟，碗内加入中筋面粉400克，加入4克的酵母。加入三克的白糖，加入200克的温水，用筷子均匀搅拌，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大，将里面的水分挤出。将猪肉切成小块，放入绞肉机里打成泥，在槐花里加入葱姜蒜。加入两勺生抽，两勺食用油，一勺鸡精，一把虾米，搅拌均匀，腌制半小时。将面团均匀搓揉排气，分成若干个小剂子，用手掌按压一下改成薄饼，在上面放上馅料，包起来，捏口做成柳叶包。进行二次醒发，体积至1.5倍，醒发好后上锅蒸，大火蒸15分钟，这样的包子就做好了。