松仁爆炒玉米

原料：醋鲣畿燹玉米棒2个、豌豆、胡萝卜、熟松子仁调料：盐、白糖、白胡椒粉

做法：1、胡萝卜切濒破跏铣丁、豌豆剥皮备用；

2、玉米煮熟剥粒待用；

3、松子仁准备好；

4、准备一个碗勾兑味汁儿：里面加入适量盐、白糖、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀；

5、豌豆焯水；

6、焯好的豌豆沥干水分，碧绿诱人；

7、锅中放油，油热后下入胡萝卜粒煸炒一下；

8、下入玉米粒、豌豆；

9、翻炒均匀；

10、倒入味汁儿；

11、迅速翻炒均匀；

12、装盘把松子仁撒上即可～

烹调心得：1、玉米可以选择甜玉米、糯玉米或普通的玉米，各有不同的风味；2、掌握好盐和白糖的用量，以甜咸适中为好；3、为了保证香脆的口感松子仁最好后放。