家常菜酸菜鱼的做法

1、将新鲜的鱼剁成块片，成片用秘制调料腌制半个小时以上。

2、酸菜洗净切成段待用。

3、锅中放入60毫升的食用油，加入30克火锅底料。

4、加入800毫升的水熬制酸菜鱼底料。

1、将洗净切好的酸菜段倒入砂锅中。

2、将熬制好的酸菜鱼底料倒入砂锅中。

3、中火将其火锅烧开放入腌制好的鱼片。

4、加入两克食盐。

5、中火慢炖3到5分钟左右，下入葱段。