舌尖上的贵阳美食攻略

1、1处于云贵高原上的贵阳，风景宜人，美食多多。贵阳好吃的让你垂涎欲滴的太多了：素粉、贞丰糯米饭、肠旺面、牛肉粉、燃面、辣鸡面、小排面、湖南面、炖鸡饭、烧烤、烤小豆腐、手撕豆腐、烤脑花、烤鸡蛋、丝娃娃、酸辣烫、酸汤鱼、豆米火锅、豆腐皮火锅，讲不完。

3、3.洋芋粑.洋芋是土豆在云贵川地区的叫法，这是土豆爱好者不可错过的一道小吃，用土豆泥压成面饼状再放进平底锅里煎，煎到两面金黄发脆。土豆泥用盐调过味，表皮是焦脆的口感，内里却又是绵密的，和香香辣辣的辣椒面是绝配，蘸着吃，很有回味。

5、5.芽菜脆哨肉沫炒饭脆哨是贵州人民的最爱之一 , 就是熬猪油之后剩下的肉丁，炸得酥脆干香, 在四川叫油渣。贵阳人却喜欢变着法儿吃这个，肥的、瘦的、五花的，做成肉臊子，搭配什么都可以，炒饭、面条、蘸水、凉拌菜，真是百搭的小可爱。贵州的炒饭很好吃呐一般都是猪油加了酱油炒，颗颗饱满，粒粒入味，一看就很有食欲。

7、7.卤肥肠，作为肥肠爱好者,不可错过。因为本身已经卤得很入味了。烤一下滋滋香。有点小焦也非常引人馋涎

9、9.特色蘸料。就是折耳根、酱油醋、小米椒、洋葱、花生等凉拌的蘸料，一张生菜一片烤肉再加一簇蘸料，啧啧啧，放进嘴里真是享受。不喜折耳根的同学可以绕道走了，西南人民表示吃得惯得很。不过还有辣椒面呀，很香的，蘸着吃也是美味。