捞汁花甲-香辣可口

1、步骤1

准备好需要用到的食材

2、步骤2

花甲淘洗干净，放入盆中，加少许食盐和几滴香油，静置1~2小时，让花甲将泥沙吐净

3、步骤3

起锅烧水，放入姜、葱、料酒，冷水放入花甲

4、步骤4

大火煮开，至花甲全部开口后捞出放凉

5、步骤5

青红椒切圈，大蒜切末，香菜葱切小段备用

6、步骤6

准备一个空碗，加入大蒜，青红辣椒，少许盐，白糖，生抽、蒸鱼豉油，香油，凉白开，香菜葱花拌匀

7、步骤7

花甲去掉一半的壳，放入料理盆中，倒入调好的捞汁拌匀即可。

8、步骤8

最后装盘上桌，即可享用。

9、步骤9

成品。